今天分享：“碳烧烤炉做出来的烧鹅怎样？这些人都说烧鹅真香！”。新用户欢迎进入官网《粤港烧腊论坛》免费获得“原味汤粉配方及制作流程”、“秘制辣椒酱配方与制作流程”、“梅菜扣肉配方与制作流程”三份教程，该配方是猪脚、烧腊店的最佳拍档。
今天网上就“电烤炉和碳烧烤炉做出来的烧鹅，有什么区别”这个问题，展开了激烈的讨论，关于做烧鹅，有人支持用电烤炉，有人支持用碳烧烤炉，到底讨论的情况怎样呢？下面我们一起来看看吧。
首先，一位烧腊美食爱好者说到“我们那里有不少烧腊餐店，有一家叫做木碳烧鸭店的，我经常去吃，每天都可以看见很多人在门口排队，等着购买店家的烧鹅，他们使用碳烧烤炉做烧鹅，特别是刚刚出炉那一刻，浓浓的烧鹅香味真香！自己吃了多次都不厌。”
“可是不远处另一家新开的烧腊店，不知从哪里购买的电烤炉，打出环保烧鹅的名号，我进去买了一次烧鹅，第二次就不想再去了，感觉他们做的烧鹅比前一家店差很多，没有什么烟火味，像煮熟一样。为啥两家的烧鹅味道差这么远呢？难道做烧鹅用电烤炉和碳烧烤炉有啥区别吗？”
有人回答，“很明显用电烤炉做烧鹅没有烟火味，就像用柴火烧的菜和用电磁炉烧的菜，味道是不一样的，你说哪个更好吃啊？我还是更喜欢有明火烧的东西，像吃烧烤一样，我喜欢吃木碳火烧的鸡亦，而不喜欢吃煤气铁板烧或者电烧的！”
也有人说，“有的临街商铺是不准使用明火的，要做烧鹅就只能使用电烤炉。而碳烧烤炉是有明火的，烧碳的耗材也很多；电烤炉是使用电力，没有明火，做烧鹅比较环保了。”
还有人说，“其实，碳烧烤炉做出来的烧鹅味道更加传统，特别是使用果木炭来烧制的烧腊制品，吃起来会有一股不错的果木香味，也就是烧鹅具有烤香味；而电烤炉做出来的烧鹅，它的色泽比较均匀，没有火力忽然变化太大的问题，炉内火力比较稳定，制作者操作的难度小一些，缺点就是，烤出来的烧鹅缺乏浓浓的烤香味。”
碳烧烤炉和电烤炉，两者各有优缺点吧！至于，到底使用哪一种烤炉做烧鹅好，你赞同他们说的哪个观点呢？你又是使用哪一种烤炉呢？欢迎在评论区发表你的不同见解罢。
